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五月前后,这豆最鲜美,3元一斤,膳食纤维丰富,多吃
作者:admin  日期:2020-05-29 05:05 来源:未知 浏览:

夏天不吃毛豆总感觉少了点什么,这个季节的毛豆最好吃,毛豆的纤维含量丰富,对人体有很大的好处,夏天出毛豆一般在五月下旬就可以采摘上市了!一般夏天我们餐桌上都会出现毛豆,把毛豆做成凉拌,或者卤水都是很美味的,不仅美味还能调节食欲。

毛豆富含有植物蛋白质,含有丰富的维生素C,嫩毛豆的膳食纤维含量高达40%,我们一直认为芹菜的膳食纤维最好,其实未必芹菜的膳食纤维只有1.2%.由此看来,毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

毛豆营养丰富,能缓解疲劳还有润燥功能,很适合夏天食用。毛豆中还含有丰富的镁元素、维生素B族、植物性蛋白质,膳食纤维等营养成份,青翠欲滴的毛豆夏天少不了就是凉拌了!下面我就来分享一道凉拌毛豆,非常好吃的下酒菜。

凉拌毛豆

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